こりゃあなた、そりゃもうおっほっほ。
本日ご提供するこちらの牡蠣～テンション上がって頂ければ幸いです。

福岡県糸島産“みるくがき”　420円

九州で糸島牡蠣は有名なブランド牡蠣。
『みるくがき』は『セミシングルシード方式』って言って、新旧の良いトコ取りした手のかかる作業で作ってくれてます。ちゃんと殻の成長を抑えて身に栄養がいくようにこだわって生産されています。
味は、塩分と甘みのバランスが良く独特の渋味もないため、クセがなく上品な味わいですよ。

長崎県小長井産　　　　　　470円

有明海育ちは、文句なく美味しくなるんです。
牡蠣のコンペティション「牡蠣日本一決定戦　第一回大会」で優勝している牡蠣と同じ海域！
これがあるときは、これを中心に注文を考えて下さい。

佐賀県太良町竹崎産　　　　　　450円

干潮時に行くとまるで千と千尋の神隠しのシーンに出てきそうな雰囲気
リアル千と千尋！
潮が引き、現れるのは参道と小さなお賽銭箱…。
こんな素敵なパワースポット竹崎。

実は牡蠣小屋発祥の地と言われていて、まさに牡蠣好きの聖地でもある。
牡蠣に詳しくなればなるほど、「あー竹崎行きてぇ～。」って思うんですよ。

焼いてもほぼ縮まない。どうも可食部の水分が少ないんだな。

アメリカ ワシントン州
ピュージェットサウンド 530円

アメリカとカナダの国境がある付近からシアトルにかけての海はピュージェット湾と言われ南のワシントン州の州都オリンピアまで延びる海域は海産物いっぱいの場所。実はワシントン州の州都は小さな町のオリンピア。私が高校で最初に留学した町でした。マントレーニアも見える自然豊かな町でした。

学生の頃、親に連れられてキャンプに行くときには、小さいレストランでも牡蠣を提供していたのを覚えています。

ここの牡蠣は、成長時期によって養殖地を変えて育てています。
日本の牡蠣と比べるのではなく、ピュージェットサウンドの美味しさ、味の深さを体験してほしいです。

アメリカ ワシントン州
ピュージェット ヴァジニカ 490円