1⃣ローストポークステーキ/250g×2枚（湯煎）

しっとりとジューシーで美味しく召し上がれることはもちろん、見ためにも華やかな厚切りポークステーキです。
年末年始の食事の時にも彩りを添えてくれるメニューです。

沸騰したら火を消したお鍋の中に入れて15分～20分でお皿に移します

2⃣海老アヒージョ/２-3人分（湯煎）

3⃣ふくいシュウマイ：イタリアンミートボール風/8個（湯煎）

4⃣ふくいシュウマイ：肉団子中華風/8個（湯煎）

今、福井県が取り組んでいる福井シュウマイ化計画。
シュウマイ優勝の横浜崎陽軒からもシュウマイ作りのご指導頂きました。
オーシャンズは洋食屋だから作っていたのはミートボール。
そこで、今回は試作を繰り返し出来上がりました。
それを今回おせちでお披露目いたします。
（1個５０ｇの大きい肉シュウマイ×8個です。）

それが
「ミートボールなんだけど、食べるとシュウマイ」
というシュウマイです。

ポイントは、「自家製オイスターソース」。

シュウマイには、オイスターソースを使います。牡蠣専門店のオーシャンズでは、オイスターソースを自分たちで納得いく旨味に作っています。このやさしいコクと旨味が”ふくいシュウマイ”です。

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