今月は、多種産地での用意はできませんが、今一番いい状態の活牡蠣はこちらです。

本日ご提供するこちらの牡蠣～テンション上がって頂ければ幸いです。

北海道 仙鳳趾　　　　　　450円

私が思うに、日本の真牡蠣の中で、一番クリーミー～白子みたいな感じ。
初めて食べた時の感激は、今でも覚えています。
この時期でもご用意できるいい牡蠣の一つです。

焼いてもほぼ縮まない。どうも可食部の水分が少ないんだな。

オーストラリア コフィンベイ 490円

やばいよね。⇧
これだもん。
世界で一番きれいな海域。
世界で一番流通量の多い、売れてる牡蠣。